Philosphie
Mit gutem Gewissen genießen!
Wir backen für Sie täglich frisch in unserer Backstube in Schemmerhofen.
Für unsere Brote verwenden wir weder Fertigmischungen noch Backmittel.
Zur Teigsäuerung verarbeiten wir ausschließlich hauseigenen Natur-Sauerteig und Dinkel-Vorteige.
Diese dienen der Frischhaltung ebenso wie der Geschmacksgebung.
Nur ausgewählte, nach Möglichkeit regionale Rohstoffe wie Mehl, Wasser, Salz und Hefe werden für unsere Produkte verwendet.
Auch unsere Knauzen, Seelen und Seelenwecken kommen ohne jedes Backmittel mit viel Teigruhe und traditionellem Back-Know-How stets frisch in Ihre Bäcker-Tüte.
Alle unsere Backwaren sind „Made in Schemmerhofen“.